Gaspacho by Chef Chad

Gaspacho Chef ChadIngredientes

500gr de morangos lavados e picados (retirar as folhas verdes do topo)
500gr de tomates picado em pedaços bem pequeninos
1 xícara de pimentões verdes picados
1 xícara de pepino sem casca e sem semente, picados
½ xícara de cebola picada
1 jalapeño (sem semente)
4 colheres de sopa de suco de limão
Casca de 1 limão raspado
1 ½ colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e…Enjoy! O Gazpacho deve ser servido gelado, porém não super gelado. Uma boa dica é refrigerar os ingredientes e misturar no liquidificador logo antes de servir.

By Chef Chad

Retiro Para Corpo e Mente

Que tal fugir por uns dias da loucura que é a vida urbana, e desfrutar de cuidados especiais para corpo e mente, combinando relaxamento, yoga, massagens e alimentação natural? É essa a proposta do programa de saúde oferecido pela Fazenda Santa Marina, um espaço acolhedor oferece acomodações tipicamente mineiras, cheias de charme.

O programa começa hoje e se estende até Domingo, e as vagas são super limitadas, para garantir exclusividade e tranquilidade aos hóspedes. 

Um ótimo presente para corpo, mente e alma!

Fazenda Santa Marina

Verão Padronagem

Ontem fui ao lançamento de Verão da Padronagem, marca mineira especializada em moda “plus size” que, recentemente, começou a produzir também peças em tamanhos menores. A coleção está linda, e fiquei desejando várias peças! Amei as estampas, as cores e a forma como as estilistas conseguiram modernizar a marca, conseguindo atender tanto o público de numerações maiores, como as meninas mais mignons.

Parabéns à equipe pelo trabalho!

Padronagem-Carol-Rache

 

Com as queridas Marina Martins, Cris Sarmento, estilista da Padronagem, e Marina Vereza, uma das sócias da marca:

Marina Martins, Carol Rache, Cris Sarmento e Marina Vereza

Com Cris e Ana Paula Vereza, fundadoras da Padronagem, e Antonio Diniz, também estilista da marca:Cris Vereza, Toninho, Ana Paula Vereza e Carol Rache na PadronagemCom a equipe do Showroom e algumas clientes:Carol Rache Lançamento Padronagem

Preciso dizer que AMEI essa estampa?Carol Rache Padronagem Verão

Ph: Barbara Dutra

Pocket Hair Styling

Acho que as mini pranchas para alisar os fios não são mais nenhuma novidade, né? Mas ontem uma amiga me indicou essas fofuras, que são BabyLiss em tamanho mini, da Conair. Tem com e sem clipe, e uma versão para ondular, sem fazer cachos. As cores são lindas e é mega prático para viagens e até para levar na bolsa em dias muito longos quando a gente precisa retocar as madeixas. 

Infelizmente, não encontrei para vender em nenhum site nacional, mas para quem for viajar, vale a pena acessar o site da Conair e arrematar o seu!

Cada modelo custa em média 25 dólares.

Homemade Chocolate Chips Cookies

Quem aí resiste à combinação perfeita de Cookies com Leite? Essa receita do Chef Chad é simples e de-li-ci-o-sa!

Homemade Cookies

Ingredientes:

1 ¼ xícara de açúcar cristal
1 ¼ xícara de açúcar de mascavo
1 ½ de manteiga a temperatura ambiente (retirar da geladeira com antecedência para que tenha consistência mais mole)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3 ovos
4 ¼ xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicabornato de sódio
½ colher de chá de sal
4 xícaras de gotas de chocolate (chocolate chips)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Em uma batedeira coloque o açúcar cristal, o mascavo e a manteiga. Bata até que vire uma mistura homogênea e fofa. Acrescente o extrato de baunilha e ovos e bata bem. É importante que os ovos sejam incluídos um de cada vez, batendo a mistura nos intervalos. Em seguida acrescente a farinha, o bicabornato de sódio e o sal. Por fim adicione as gotas de chocolate e misture com uma colher e não mais a batedeira. Unte um tabuleiro grande e com uma colher faça pequenas bolinhas da mistura dos cookies e as coloque com aproximadamente 5cm de distância uma das outras. Coloque no forno por 8-10 minutos ou até que fiquem douradinhos. Deixe esfriar por 1 minuto antes de retirá-los do tabuleiro. Sirva com leite e faça a alegria da criançada!

*Dica da Carol: testei a receita com pedaços maiores de chocolate e deixando apenas 6 minutos no forno. Ao esfriar, ele endurece um pouquinho, mas continua bem macio. Fica uma delícia também, para quem prefere ele mais “soft”.

By Chef Chad

Caraiva e Trancoso

Como vocês devem ter visto no instagram, tirei os últimos dias para descansar, e por isso me desconectei um pouquinho daqui. A idéia era aproveitar momentos em família, por isso, para não cair em tentação, esqueci o laptop pra trás, e mantive contato com a civilização apenas pelo Iphone. Voltei relaxada, renovada e leve!

Em tempo, peço desculpas pelo “abandono”, e aproveito para contar um pouquinho sobre a viagem.

Caraiva:

Escolhi um destino rústico, charmoso e bem distante da civilização urbana. Para quem não conhece, Caraiva é um vilarejo escondido em uma península no sul da Bahia, onde carros não entram, a energia elétrica é escassa e o ritmo de vida é bem diferente do que estamos acostumados. O meio de transporte mais moderno por lá são as carroças, que, por sinal, os pequenos adoraram! A interação das pessoas entre sí e com a natureza são a maior preciosidade dessa terra linda, que, de brinde, ainda oferece uma paisagem encantadora e serena, onde Mar e Rio se encontram. Wifi por ali é coisa rara, e sinal de telefone só com muita sorte. Lugar perfeito para relaxar e desconectar!

Caraiva CarroçaBarra do Rio Caraiva

Bar do Porto:

Uma Pizzaria super charmosa, com atendimento gentil, musica boa e sabores deliciosos. Para mim, um dos lugares mais agradáveis para sentar e curtir a noite “caraivana”.

Cachaçaria:

Uma ótima opção para jantar, com massas e sanduíches deliciosos. O frozen de Busca Vida servido pela casa é famoso, mas só servido no verão. Na falta dele, aproveite para degustar o Netuno, uma bebida típica da região.

Boteco do Pará:

Melhor almoço de Caraíva. Lugar agradável, com árvores e mesas de madeira na beira do rio. Um cardápio tentador de pastéis – o mais famoso é o de Arraia! -, e ótimas opções de pratos com frutos do amor. Provei o arroz de Polvo e estou com água na boca até hoje!  Para ver o site, cliquei aqui.

Boteco do Pará

Duca:

A Duca serve, há anos, o melhor café da manhã da vila. Geléias caseiras, pães integrais, sucos e várias delícias orgânicas. E é ali também que se encontra a famosa “Nega Maluca”, uma receita secreta que combina brigadeiro, mousse de chocolate e banana. Mas, aos amantes de doce, sugiro agilidade: o estoque costuma esgotar antes do fim da tarde!

Praia do Espelho:

A Praia do Espelho fica entre os povoados de Trancoso e Caraíva e é famosa por ser uma das mais bonitas do Brasil. Por lá, a melhor opção de programa é sentar no Baiano para relaxar, apreciar petiscos e ver um pouquinho de movimento (se quiser evitar o enxame de excursões, prefira ir na baixa temporada) e depois almoçar na Silvinha, que tem um pequeno restaurante maravilhoso e super agradável numa região mais deserta, que fica entre o mangue a praia. 

* Para almoçar na Silvinha, deve-se reservar antes por telefone: (73) 9191-5183

Fizemos o trajeto de lancha (15 min para ir, e mais 15 para voltar) e passamos uma tarde super agradável.

Silvinha Espelho Restaurante

Trancoso:

No Domingo, Caraiva amanheceu debaixo de chuva e o quarto da nossa pousada com várias goteiras, então resolvemos migrar para Trancoso. Escolhemos a Pousada Estrela D’água, que fica na beira da praia e tem uma estrutura super completa, além de um atendimento maravilhoso. Passamos duas noites lá, e nem conseguimos subir para passear no quadrado, tamanha satisfação com as acomodações. Recomendo muito!

 

Ceviche de Camarão

O ceviche é um prato da cozinha peruana, feito normalmente com peixe cru, que será curado pela acidez de sucos cítricos, nesta receita o de limão. A dica para um ceviche de qualidade é usar frutos do mar extremamente frescos, que não tenham sido congelados previamente. A receita é bem fácil e o sabor incrível!

Chef Chad

Ingredientes:

½ Kg de camarão limpo e fresco

4 tomates grandes sem semente

4 limões

1 xícara de coentro picadinho

½ pepino sem casca

1 cebola roxa

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 xícara de ketchup

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Pique os tomates, pepino, cebola e pimentões em pedacinhos miúdos. Em uma tigela de vidro coloque o camarão inteiro e já limpo (sem casca, patinhas etc). Esprema o suco dos limões sob os camarões e deixe descansar na geladeira por 3 horas, fazendo com que a acidez do suco o “cozinhe”. Misture o restante dos ingredientes e refrigere por mais uma hora. Está pronto! Uma boa dica é servi-lo com chips de tortilla.

Por Chef chad