Mini Sanduíche de Costelinha

Para os amantes de um bom sanduíche como eu, a dica de hoje é garantida de se tornar uma de suas preferidas. Inusitado, doce e picante passa longe do conceito fast food e é uma ótima opção para um lanche descontraído.  

Mini Sanduíche de Costelinha de Boi e Molho Asiático

Ingredientes (Porção – 10 sanduíches)

1 kg de costelinha de boi desossada

½ garrafa de molho sweet chili (encontrado no Verdemar)

1 maço de coentro fresco

½ pepino fatiado bem fininho

1 cebola pequena fatiada

10 pimentas biquinho cortadas ao meio

500 ml de água

½ xícara de vinagre branco

10 pães para cachorro quente (Paes artesanais, de cebola, batata ou abóbora)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma panela grande coloque a água e a costelinha para que seja refogada lentamente no forno. Acrescente metade da medida do molho sweet chili e leve a panela tampada ao forno por aproximadamente 8 horas ou até que a carne esteja soltando do osso. Desfie a costelinha e misture o restante do molho e o coentro picadinho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Separadamente misture o pepino fatiado e sem semente, a cebola e a pimenta biquinho no vinagre. Pronto! Monte o sanduiche, faça um corte no topo do pão, recheie com a costelinha e decore com o pepino, cebola e pimenta biquinho. 

Unity 7 & Carol Rache

Sempre quis poder criar e customizar roupas. Não que eu me considere uma estilista. Não tenho essa pretensão. Mas, no meu histórico de pequenas modificações em modelos antigos, tenho muitas tentativas felizes. Roupas que originalmente não me deixavam plenamente satisfeita e que consegui transformar de modo a torná-las perfeitas para mim.

Além disso, como boa compradora de e-commerce, sentia muita falta de encontrar no mercado brasileiro, produtos com mais personalidade, à preços tão acessíveis quanto os lá de fora. E é exatamente essa a proposta da Unity 7, marca para qual desenvolvi uma coleção linda, que foi fotografada em Tulum.

O preview entrou hoje no site, e em breve todas as peças estarão disponíveis.

Unity7 por Carol Rache

Guacamole by Chef Chad

A receita de hoje é um MUST HAVE, pois é super simples, deliciosa e versátil! O guacamole pode ser usado como patê, servido com pães, como recheio de sanduíches juntamente com filet de frango ou peixe, ou como acompanhamento de pratos mexicanos como a quesadilla. Prometo a receita de quesadillas em um outro post!

Ingredientes:

- 3 avocados (abacate pequeno, de coloração escura) descascado e sem o caroço
– Suco de 1 limão
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de chá de pimenta do reino
– 1/2 xícara de cebola picadinha
– 3 colheres de sopa de coentro fresco
– 2 tomates picados
– 1 dente de alho amassado
– 1 colher de chá de cominho

Modo de preparo:

Em uma tigela amasse o avocado juntamente com o suco de limão, pimenta do reino e sal. Misture a cebola, coentro, tomate e alho. Por fim, acrescente o cominho e misture. Leve a geladeira por uma hora antes de servir.

Mr. Cheney Cookies

Como uma boa Cookies addicted, aproveitei um tempinho livre na tarde de Segunda (sim, eu sei, Segunda não é dia!) para conferir o recém inaugurado Mr. Cheney.

Confesso que fiquei com pé atrás, apesar de ter ouvido criticas muito positivas, porque sou extremamente exigente quando o assunto é Cookies. No meu padrão de qualidade, o biscoito deve ser crocante por fora, macio por dentro, com gotas generosas de chocolate chips, as quais jamais devem estar duras. E, felizmente, todos os pré requisitos foram preenchidos!

Dei sorte de pegar uma fornada quentinha, mas também experimentei dos que já estavam dispostos na vitrine do balcão e os dois estavam deliciosos. Moro do outro lado da cidade (a loja fica no primeiro piso do Bh Shopping, ao lado das Lojas Americanas), mas acreditem: vou atravessar feliz quando me der vontade de comer um desses. Vale o deslocamento, o trâsito e até as calorias! Recomendo!

Mr Cheney CookiesMr Chenye Chocolat ChipsMr Cheney BrasilMr Cheney Cookies Triple